英文名稱(chēng)：Maltodextrin；Dextrin from maize starch
其他名稱(chēng)：麥芽糖糊精；糊精10；糊精15；糊精20
CAS號：9050-36-6
級別：BR
葡萄糖當量：13～17%
PH(50%)：4.5～6.5
性狀：白色粉末。無(wú)臭。無(wú)味。溶于水。淀粉經(jīng)酸或酶水解而產(chǎn)生的葡萄糖值在5～20的低轉化產(chǎn)物。結構松散。密度低。流動(dòng)性好。吸附性強。無(wú)味或微帶甜味。為α-1，4糖苷鍵組成的麥芽低聚糖和低分子糊精
用途：生化研究。
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